一個砧板可以用多長時間？
無論是塑膠還是木製的，砧板都應該在你的年度更換清單上。雖然香皂可以幫助砧板消毒，但鋒利的刀具會在砧板上形成刀痕，從而滋生細菌。為了讓砧板更耐用，也建議為生肉和海鮮分開不同砧板使用。
你每天在廚房會待幾個小時呢？你準備烹飪食材時使用砧板的頻率有多長呢？即使只有20分鐘，但如果算在一個月的話其實也不少！我們更應該用一個好切、安全實用的砧板。
就算是這麼簡單的單品，選擇時要考慮的因素很多。無論你比較重視外觀還是功能（或兩者兼具），我們相信以下關於如何選擇砧板的指南最適合你。
砧板可能相對地安全，但使用不當會使其成為廚房最髒的物品之一
市面上有很多不同類型的砧板，一件好的砧板可以為烹飪增添樂趣和效率，你一定要知道正在使用的砧板是否安全並對人體無害。
那麼，選擇砧板時要考慮什麼？
- 會不會傷刀？ 表面越硬，隨著時間的推移，刀就會變得越鈍
- 容易清洗嗎？ 可以放在洗碗機裡嗎？
- 容易維護嗎？ 容易留下痕跡和污漬嗎？
- 它有多耐用？ 你通常多久更換一次？
- 它有多大？ 根據你的廚房尺寸和你平時的烹飪風格
塑膠 VS 木砧板
如果你有做好資料搜集，你會發現其實很多砧板實際上是由木頭製成的。但有一陣子，人們開始轉用塑膠砧板，因為它們更容易清潔及消毒，因此人們以為它「更安全」，但其實這不是一個好的選擇！
木砧板
雖然木砧板確實具有抗菌特性，但它們可能會吸收可以在木材表面下存活數小時的細菌，即使在清洗後也是如此。
使用木砧板時一旦產生刀痕，就變成一個細菌溫床了！如果小孔之間有殘留的水分，細菌、黴菌和氣味等等就很容易隨著時間而滋生。
| 優點： |
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✔️ 天然成分 |
| 缺點： |
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木材具有去除表面水分，實際殺死表面細菌的多孔結構。缺點是需要更多的維護，不能放入洗碗機或浸泡在水中。食物殘渣、或部份食材料的細菌會黏在在濕氣中，在木砧板內部開始繁殖黴菌或細菌。 |
塑膠砧板
塑膠砧板容易被刀叉劃傷，清潔變得困難。而且塑膠砧板隨著使用時間愈長，容易變髒、發霉，更會滋生細菌。因此在購買塑膠砧板前，請務必確認所使用的塑料的材質，有些廉價的塑料對我們的身體有害，不適合用熱水消毒。
| 優點： |
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✔️ 較便宜的價格 |
| 缺點： |
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使用時會留下很多越來越難以清潔的凹槽，並成為細菌藏身的好地方。而且用得越久，比其他砧板的更容易滑動和變形。 |
爲了健康安全的烹飪，請不要忽視砧板的選擇，請選擇功能豐富的TPU砧板！
每一TPU（熱塑性聚氨酯）分子中均含有硬質段與軟質段，交互結合而成。高密度光滑的橡膠是砧板的最佳材料。主要優點如下：
靈活輕巧：TPU砧板很靈活，可以輕鬆將切好的食物轉移到碗盤中或鍋具中。同時易於儲存和移動，你也可以簡單地把它掛在廚房裡，擁有快速乾燥的功能，而且不會佔用太多空間。
簡單消毒：TPU砧板容易消毒，只需倒上熱水或直接放入洗碗機消毒即完成。你可以用它來切煮熱的食物，十分適合！
抗菌： 和容易滋生細菌、難以清潔的木砧板不同，也不需要長期維護。TPU砧板已證實爲易於維護，只需用熱水清洗，細菌就可以完全清除。
特別的設計： TPU砧板很靈活，可以將食材料直接倒入鍋或碗中。更提高了使用的便利性，食材料不會溢出弄亂廚房。
耐用性＆好看的顏色：TPU砧板具有木材或石材砧板中找不到的可愛形狀和顏色。
烹飪更健康的秘訣
MODORI無痕砧板4色組
擁有卓越的靈活性和恢復能力，也不輕易留下刀痕並防止細菌生長。易於清潔和消毒，絕對是一個很棒的禮物。
不要只在準備食物之前、之中和之後洗手。為了防止食物中毒，記住清潔砧板也很重要。如果沒有正確清潔和維護，砧板可能會滋生有害細菌並導致食物中毒。
因此可以用熱水消毒的砧板非常重要
當生肉的汁液或來自不明物體的細菌意外接觸到熟食或即食食品（如水果或沙拉）時，就會發生交叉污染。 如果清潔不當，砧板可能含有有害細菌。
TPU是一種非常先進的材料，應用於生物醫學應用和嬰兒產品。它是一種極具彈性的材料，結合了高耐磨性和剪切強度，非常適合我們廚房的日常使用。
不要混淆了！
考慮購買不同顏色的砧板，以便於記住哪些是生肉，哪些是可以食用的。或者你可以買一套有4種顏色的砧板來輕鬆分開食材料！
Modori 無痕砧板組 - 4種顏色
顏色選項：（可可、深灰、暖粉、淺灰）
找出適合你的風格和裝潢吧！
