不知道喜歡韓國的各位，知道新年韓國人都吃什麼嗎？
最基本當然不少得年糕湯，寓意又長一歲！
而煎餅類也是常見的新年傳統食物之一，櫛瓜煎餅、泡菜煎餅、肉餅等等都是韓國煎餅類，如果是韓綜新西遊記的粉絲，應該也有看到節目他們吃了很多不同種類的煎餅吧！
一整年不能去韓國，不如在新年準備一下韓國傳統新年食物，感受一下氣氛吧！
食譜#1：韓式年糕湯 떡국
【食材】
- 年糕100公克
- 泡菜50公克
- 蔥1/2根
- 高湯1500c.c
- 肉絲100公克
【調味料】
- 鹽1/2小匙
- 醬油1大匙
- 韓國辣椒粉1大匙半
- 白胡椒粉少許
- 米酒1大匙
【做法】
- 將蔥切成蔥花備用；將肉絲炒至熟成備用；所有的調味料一起拌勻備用
- 取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、蔥花、肉絲、高湯，以大火煮開後倒入
- 拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝入湯碗中即可
食譜#2：櫛瓜煎餅 애호박전
【食材】
- 櫛瓜
- 雞蛋
- 中筋麵粉 3湯匙
【調味料】
- 醬油
- 水
- 白醋
- 糖
【做法】
- 櫛瓜切片，撒鹽靜置10分鐘
- 雞蛋打散，加一點鹽巴均勻混合
- 製作醬汁，將醬油、水、白醋、糖均勻混合
- 將櫛瓜切片，兩面沾麵粉，再沾蛋汁，放於砧板上備用
- 放入鍋裡用中火煎熟，煎至兩面金黃，即可完成
食譜#3：韓式馬鈴薯燉肉 갈비찜
【食材】 - 4人份量
- 胛心肉塊 300g
- 大白菜 450g
- 馬鈴薯(去皮切塊) 600g
- 薑片 20g
- 蔥白段 20g
- 熱水 蓋過食材即可
【醃漬】
- 蒜片 20g
- 醬油 60ml
- 味醂 40ml
- 魚露 30ml
- 韓式辣椒粉 1湯匙
- 味噌 1湯匙
- 韓式辣椒醬 2湯匙
【做法】
- 將大白菜以中火熱水汆燙至軟化，再與所述醃漬之醬料拌勻備用
- 將胛心肉塊以中火油煎至表面上色
- 放入馬鈴薯、薑片、蔥白段及醃漬完成的大白菜
- 倒入熱水及醃漬大白菜的醬汁，以中火煮至沸騰後，轉小火悶煮50至60分鐘即可
食譜#4：韓式雜菜 잡채
【食材】
- 韓國冬粉
- 紅椒
- 洋蔥
- 油菜
- 紅蘿蔔
- 黑木耳
- 牛肉絲
【調味料】
- 鹽
- 食用油
- 醬油
- 韓國麻油
【做法】
- 蔬菜洗乾淨後切絲，將蔬菜適量調味個別清炒，擺在保鮮盒中
- 油菜清炒，起鍋前放點芝麻油拌好
- 冬粉煮5-6分鐘後撈起，加麻油拌一拌
- 牛肉絲炒至五分熟加胡椒調味，陸續加入青菜、冬粉拌炒
- 起鍋前放一點麻油增加香氣，即可完成
最後不少得的就是酒啦～相信大家都知道韓國人很愛吃酒，基本上新年他們都會配上甜米露（식혜），超有韓國Feel的一餐，就這樣完成！
好吃的佳餚，而美觀的鍋具也不少得！以上影片都使用韓國鍋具品牌Modori的純白鍋具組，由於韓國食物色彩一般較豐富，所以純白的鍋具更能襯托出食物的美味。
Modori 純白鍋具組
適合一般家庭的三種尺寸鍋子
- 18cm湯鍋（附鍋蓋）：適合烹煮1-2人份的料理
- 22cm淺燉湯鍋：適合拿來煮火鍋或燉煮有湯汁的料理，像是煮炒年糕或在家想吃火鍋都很適合喔，可以選擇加購22公分燉鍋鍋蓋喔！
- 24cm平底鍋：鍋緣比一般平底鍋來得深，適合烹煮義大利麵、炒飯、煎煮牛排等，可以減少食物翻炒時掉出來的機會！
- 多功能把手：可與鍋具配合拆卸式的多功能把手，純白鍋具組不同鍋型皆可簡單方便進行替換，也可以直接移動上桌
適用瓦斯爐、電磁爐、烤箱等多種爐具
Modori 純白鍋具組的鍋底可以適用瓦斯爐、電磁爐，還能作為烘焙模具放進烤箱，單色的鍋體設計烹飪完成就能直接上桌，一鍋多用省錢又節省空間！
新一年就和Modori 純白鍋具組一起，享受每個料理的瞬間吧！
